666棋牌app

【食堂管理】高校食堂5S管理

發布時間:2020-03-24 09:49:00

隨著開學季的到來,高校新生們正在晾曬自己的飯菜和校園食堂。當然,有很多褶襇。***食堂也能從側麵反映出對學生的關注程度。它對學生的健康成長起著至關重要的作用。如何提高食堂管理水平,獲得學生的認可,創建更好的校園?是5S,日本5S管理文化如何應用於***食堂管理?讓我們分類介紹一下。

隨著開學季的到來,高校新生們正在晾曬自己的飯菜和校園食堂。當然,有很多褶襇。***食堂也能從側麵反映出對學生的關注程度。它對學生的健康成長起著至關重要的作用。如何提高食堂管理水平,獲得學生的認可,創建更好的校園?是5S,日本5S管理文化如何應用於***食堂管理?讓我們分類介紹一下。

第一:清除。現場不需要的東西要堅決清除,使現場無需使用。清理***食堂,可以從以下幾個方麵著手。(1)對於大規模的清潔,食堂工作人員可以對食堂的物品進行分析,看看哪些是經常使用的,哪些是不經常使用的,哪些是根本不使用的。把不用的拿出來存放;把不常用的放在食堂外小樓梯下麵的房間裏;把常用的放在食堂的角落裏。(2)損壞或無用物品的處理。對於食堂不小心打碎的碗,食堂阿姨要立即清洗,防止堵塞學生通道,尤其是在就餐高峰期。***,我們要注意檢查食堂和入口處和出口地的角落,因為食堂的角落容易被忽視,這很容易引起健康問題。出入境學生的交通量大,容易造成安全隱患。

第二:分類。根據物品的性質或功能擺放物品,以減少學生或管理者尋找物品的時間。比如,筷子應該放在哪裏,可以讓學生更方便地拿筷子,菜和飯應該放在什麼順序,這樣可以讓學生玩飯更方便。在這一步,我們可以從以下四個方麵入手:(1)分析現狀,看學生食堂的事情安排是否合理。如果不合理,研究改進方法。(2)決定如何放置食堂物品。如果菜肴和米飯的擺放不方便學生玩耍,應進行調查研究。(3)通過以上調查,確定用餐地點,方便主人和學生用餐,節省時間。(四)做好這些工作後,要把這些辦法寫入規章製度,要求食堂工作人員嚴格遵守,使這一步工作落到實處。

第三:清理。食堂每周都能清理幹淨,處理窗戶和油煙機上的油漬和煙霧,還要注意桌子上的油漬,因為這些對食品的衛生標準起著至關重要的作用。因為幹淨的食堂環境給人一種清新的感覺,會讓學生更有食欲。為了做好這項工作,我們需要製定一個清潔計劃:(1)什麼時候清潔?學生周六、周日放假,這個時候要打掃衛生,因為這兩天食堂的食客比較少,有足夠的時間打掃,不會影響正常的食品供應秩序。(2)在哪裏清洗?我們需要清潔食堂的窗戶、桌子和地板,因為食堂的桌子和地板經常從飯菜中滴油。如果不及時清理地麵上的油汙,學生可能會滑倒。桌上的油容易滋生細菌,這會導致健康問題,尤其是在夏天。(3)如何清潔?不管是地麵還是桌子,基本上都有油漬。我們需要先用***清洗,然後用清水清洗,這樣會更幹淨。

第四:清潔。堅持、深化和規範清理、分類、清理三個“s”。為此,我們首先需要創建一個清潔目標。如果要求食堂各部位無油漬,就要動員食堂全體員工參加這項活動,讓大家都知道該怎麼辦,這樣管理才能更有效。然後需要建立一個清潔的條件標準。如地板清潔、餐桌清潔、座椅清潔、窗戶清潔等標準,由於***食堂主要為學生提供服務,是否達到這些標準,我們可以畫一些學生和食堂阿姨做一個調查報告。

第五:識字。識字是5S活動的中心。擺在我們麵前的四個是關於清潔物品的,而識字是人們的要求。良好的員工素質是保證5S順利發展的關鍵,那麼如何提高員工素質呢?(1)要經常保持清潔、整潔、幹淨,保持幹淨的狀態,逐步養成良好的習慣,逐步使清潔成為食堂的文化要求。(2)積極開展食堂工作人員的思想教育,使工作人員了解食堂清潔環境的意義。隻有讓員工牢記清潔環境,才能自覺做好自己的工作,為管理人員的管理節約大量的精力。

5S管理結束後,應定期對工作效果進行評價和確認,及時處理管理中存在的問題。5S管理可能存在哪些問題?食堂和***在一起很多年了,裏麵會有很多老員工。在5S管理之前,他們有自己的儲存和清潔習慣。如果實行5S管理,老員工可能不習慣新的規定,會產生矛盾情緒,影響他們的工作積極性。在這種情況下,要求我們的食堂管理人員及時與這些員工溝通,告訴他們5S管理的重要性,讓他們明白5S管理可以讓以後的工作更加方便、省力。慢慢幫他們改變主意,讓這些有經驗的員工能更好地工作,更好地為學生服務,提高食堂的工作效率。另外,在5S管理實施過程中,要建立合理的獎懲製度。如果員工表現好,我們應該給他們合理的獎勵,以提高他們的積極性。如果做得不好,可以給予一定的懲罰和壓力,讓員工更認真地參與5S管理,從而提高5S管理效率。


657彩票平台_657彩票網站_657彩票官網|6698彩票_6698彩票下載_6698彩票平台|榮耀彩票邀請碼_榮耀彩票網登錄_榮耀彩票開戶|68彩票注冊網址_68彩票客戶端網址|88cc彩票_306cc彩票xiazai_1010cc時時彩經典版|6號彩票官網_6號彩票app下載_6號彩票蘋果版| |